La TRATTORIA SOLE di Mingardi Daniele è la storica trattoria a conduzione famigliare situata in Franciacorta, a Zocco d'Erbusco.
Edificata nel 1901 dal bisnonno Stefano, come "Osteria con Stallo", vanta un'antica tradizione nella preparazione di quello che è il piatto tipico della Famiglia Mingardi:
I CASUNSÈI.
Preparati ogni mattina e rigorosamente a mano, trattengono tutto il sapore della ricetta di famiglia, perfezionata negli anni, fino a raggiungere nel 1970 l'equilibrio desiderato che ancora oggi ritroviamo nel piatto.
Da qui l'idea del TAKE AWAY, un'abbondante porzione (una dozzina di ravioli) da poter gustare a casa, in ufficio o all'aperto, per poter soddisfare l'appettito dei più golosi amanti della cucina bresciana.
BUON APPETITO!
Un gusto semplice di pasta stesa a mano, gialla, che profuma di uova. Un carattere deciso dato dal ripieno ricco di ingredienti tra cui carne, spezie e Parmigiano Reggiano. 12 RAVIOLI A PORZIONE PER SODDISFARE GLI APPETITI PIÙ INSAZIABILI
Un'attenta ricerca per l'impasto e farine poco raffinate per una pasta stesa ad hoc
Allevatori locali e tagli pregiati, saporiti e sugosi.
Provenienti da galline allevate a terra dai contadini di zona
Parmigiano Reggiano 30 mesi, sia per il ripieno che per la spolveratina finale
Perchè la Franciacorta offre già tutta la qualità di cui abbiamo bisogno
Pensando all'ambiente abbiamo scelto un packaging biodegradabile.
La TRATTORIA SOLE di Mingardi Daniele
vi aspetta per il pranzo di mezzogiorno!
Potrete ordinare e gustare sul posto
una ricca porzione dei nostri tipici CASUNSÈI
scegliendo il sugo che più vi piace
e abbinare un secondo piatto di salumi o formaggi selezionati
accompagati da un buon bicchiere di vino
o da una birra di produzione artigianale.
Asporto disponibile dalla domenica al venerdì entro le 14.00
Pranzo in loco dalla domenica al venerdì dalle 12.00 alle 14.00
